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FOODSERVICE & COOKING INDUSTRY
외식조리산업과(채용조건형) 소개
채용조건형 계약학과란?
『산업교육진흥 및 산학연협력 촉진에 관한 법률』에 따라 산업체 등이 대학과 계약을 체결하여 학과(부)를 설치⋅운영하는 정규 학위과정으로, 산업체 맞춤형 인력 양성을 위한 산학협력교육의 일환으로 도입된 제도이다. 산업체가 채용을 조건으로 등록금 지원 계약을 체결하고 특별한 교육과정을 요구, 그 교육을 이수 후 채용하게 되며 등록금의 50%는 소속 산업체가, 50%는 학생이 부담한다.
본 대학 정규과정과 동등한 부천대학교 총장 명의의 전문학사 학위를 수여하며, 졸업 후 협약 산업체에 채용
외식조리산업과(채용조건형) 소개
외식조리능력과 외식서비스능력을 겸비한 현장 외식전문가 양성을 목표로 하여 외식산업전문가로의 전문적, 창의적, 융합적 역량을 배양하고, 현장중심의 교육을 통한 실무능력 배양, 외식산업마인드 형성 및 경영자로서의 인성과 도덕성 함양을 목표로 한다.
교육목표
졸업 후 취득 가능한 자격증
- 조리기능사 자격증(한식, 양식, 일식, 중식, 복어조리)
- 조리산업기사 자격증(한식, 양식, 일식, 중식, 복어조리)
- 제과제빵사
- 식품제조기사
- 와인관리조리사
- 바리스타
- 떡 제조사
- 푸드플레이팅 디자이너
- 음식 평가사
졸업 후 진로
- 호텔 : 국내ㆍ외 호텔조리사 등
- 병원(조리사) : 대학병원 전문 조리사 등
- 제과제빵 : 제과ㆍ제빵 전문점의 제과사 및 관리자 등 외식업체 식음료 서비스 경영인 등
- 외식업체 : 메뉴개발자, 프렌차이즈 레스토랑 관리자 및 조리사, 푸드스타일리스트, 요리학원 강사, 헤스토랑 창업자 등
- 급식 관련 업체 : 단체급식ㆍ케이터링 업체 전문 조리사 등
- 해외취업 : 중국, 일본, 미국, 프랑스, 베트남 등